براونی یک مربع یا نوار تخت و پختهشده است که از شکلات یا پودر کاکائو تهیه میشود. براونی از نظر بافت، تلفیقی از کیک و کلوچه است. براونیها در اشکال مختلفی عرضه میشوند. آنها بسته به تراکمشان، یا با بافتی نرم و شکلاتی (فاجی) یا با بافتی شبیه کیک (کِیکی) هستند و و ممکن است شامل آجیل، فراستینگ، خامه فرم گرفته، چیپس شکلات یا سایر مواد باشند. براونیها در ایالات متحده توسعه یافتند و هم در ایالات متحده و هم در کانادا محبوب هستند.